Henri et Suzanne
ont rejoint le Cercle des Auteurs Ardéchois en 1999.
Aubergistes en Cévennes durant 20 ans, ils ont écrit à la demande de leurs clients 6 livres de cuisine (agrémentés d’anecdotes amusantes et des souvenirs) qui sans prétention présentent la cuisine de tous les jours, familiales avec l’expérience de leurs grands mères, d’amies, expérience qui est le fruit de Siècles de recettes améliorées, transformées au fil du temps, aujourd’hui à notre service pour nous régaler.
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BIBLIOGRAPHIE
Prix 14,50 €
Vingt ans de cuisine buissonnière
20 ans de restauration en Cévennes, 20 ans d’accueil, de travail, de plaisir. Nous avons réalisé ce livre à la demande de nos clients et amis, et grâce aux recettes que nous utilisions à notre Auberge, glanées auprès des voisins, de nos grands-mères et de nos parents. Dans ce livre, vous trouverez plus de 200 recettes (salades, soupes, terrines, sauces, viandes, légumes et desserts) inspirées de la cuisine Provençale, Ardéchoise et d’ailleurs et tout plein d’anecdotes gourmandes.
Henri Blanc auteur ardéchois
Prix 14,50 €
Le cochon, un seigneur dans nos campagnes
Le cochon, c’est la réalisation de succulentes recettes de charcuteries comme nous les pratiquons en milieu paysan en Ardèche : des caillettes, des boudins, des saucisses, des jambons… Dans ce livre, vous lirez des poèmes sur le cochon, les mots en occitan employés pour en parler, la découpe du porc, l’utilisation de chaque partie, l’horoscope, la religion, la tuade… Ainsi, en le connaissant mieux, vous l’aimerez encore plus… dans votre assiette.
Henri Blanc auteur ardéchois
Prix 18 €
J’aime les légumes
Avec ce livre, Suzanne et Henri, vous entraînent simplement dans le monde des jardins. Le jardinier, les jardiniers, sont sous jacents, en arrière plan. Mais toujours présents, indispensablement précurseurs des recettes simples (749 recettes et plus de 85 légumes traités), fraîches, gourmandes, à base de légumes cultivés amoureusement.
Henri Blanc auteur ardéchois
Prix 14,50 €
La châtaigne – Trésor d’automne
Ce livre est avant tout, un recueil de 160 recettes à base de châtaigne : salades, soupes, terrines, entrées, légumes, viandes et desserts. Il vous fera également participer à la vie cévenole dans tous les aspects qui touchent de près ou de loin à la châtaigne. Notre souhait ? Qu’il vous fasse découvrir et aimer une magnifique région de France, « Les Cévennes », et un fruit plein de richesses et de saveurs, porteur de légendes et de convivialité : « La Châtaigne ».
Henri Blanc auteur ardéchois
Prix 15 €
Le Rêvassier
C’est un régal de verve méridionale, dans une suite d’histoires vécues, truculentes à souhaits, épicées du soleil du midi, où le piment de la vie est ajouté avec parcimonie et délicatesse, un humour personnel et particulier, agrémenté de recettes aux saveurs du Sud. Il nous réjouit d’une dégustation au goût sucré laissant en bouche une satisfaction qui nous comble d’aise. Cette cristallisation des idées et des histoires, étanche la soif de lecture où se mélangent gauloiseries, savoir vécu et gaudrioles. Un cocktail indispensable pour atteindre le bonheur.
Henri Blanc auteur ardéchois
Prix 20 €
Le vin, du tonneau au fourneau
Je suis né au milieu des vignes, au pied du géant de Provence : « Le Mont Ventoux ». L’idée de réaliser un livre de recettes autour du vin allait de soi. L’amour de la vigne, du raisin et de ceux qui le transforment en apéritifs, en vin, m’ont poussé à lui rendre hommage à travers 368 recettes choisies, faciles, goûteuses (marinades de haut goût, terrines multiples…) des anecdotes amusantes, documentées, des peintures à l’huile de Suzanne (ma femme). Tout cela pour magnifier le vin.
Cercle des Auteurs Ardéchois – Henri Blanc auteur ardéchois
